食品安全廣受關注，不僅僅限于食品本身，還包括與食品直接或間接接觸的材料。與食品接觸的日用品，如廚房用品、生活用品，產品包裝等，其中的有害化學物質會遷移進食品，從而會損害人體健康。食品接觸材料的測試也稱為“食品級測試”。歐盟已頒布針對食品接觸材料的法規(EC) No. 1935/2004，在歐盟成員國銷售的產品必須符合該項指令的相關要求。同時，不同成員國在此法規的基礎上，根據本國情況，制定了本國對食品接觸材料的相關法規，如德國、法國、意大利等。另外如美國、中國、韓國等都有相應的食品接觸材料法規。
檢測產品部分列舉如下：
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檢測范圍 |
具體檢測項目 |
成分分析項目 |
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餐具 |
食品接觸材料（塑料、涂料、樹脂類）、食品接觸材料（玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類）、紙制品類（食品包裝用原紙） |
感官指標、脫色試驗、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、銻、鍺、丙烯腈、己內酰胺，雙酚A，塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP） 重金屬溶出量、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn） 鉛(以Pb計)/砷(以As計)/熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌） |
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廚具 |
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食品包裝材料
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檢測標準：
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國際標準 |
ISO4531-1:2000、ISO4531-2:1998、ISO6486-1:1999、ISO6486-2:1999等 |
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歐盟 |
框架法規：(EC) No 1935/2004 |
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德國 |
框架法規：LFGB第30、31和33章 |
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法國 |
DGCCRF 2004-64系列 |
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美國 |
美國聯邦食品級法規：FDA.21CFR 170-189系列標準及美國加州65號提案 |
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中國 |
GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求 |
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GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品 |
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GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品 |
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GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品 |
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GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂 |
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GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品 |
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GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品 |
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GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品 |
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GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層 |
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GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品 |
